Les desserts en trompe-l’oeil de Ben Churchill 1




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Le chef patissier illusioniste Ben Churchill est un expert des desserts en trompe-l’oeil.

Ses créations sont loin d’être ce qu’elles paraissent, semblant peu ragoutante à première vue.

Et pourtant, il ne s’agit que d’illusions et ses patisseries sont très comestibles.

Il a rassemblé une première partie de ses créations dans un livre intitulé Food Illusions disponible sur amazon via le lien suivant: Food Illusions vol. 1ir?t=rincpokeblog-21&l=am2&o=8&a=1979865485 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill

Un volume 1 qui manifestement en appelera d’autres.

Les sculptures de chocolat de Amaury Guichon, voici quelques extraits de ces desserts en trompe-l’oeil de Ben Churchill, en images:
(plus de ses créations sur son site web ici ou sur sa page facebook là)

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-1 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
une éponge gâteau à l’huile d’olive avec chapelure à la menthe, mousse de lait sucré et purée de pommes au four

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-2 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
cendrier en pannacotta à la vanille, gel de lapsang fumé, poudre de meringue et chocolat

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-3 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
trone de chocolat argenté rempli de coulis de fraise saignant à la coupe

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-4 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Parfait à l’orange, bubblegum et poudre de meringue en forme d’orange pourrie

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-5 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Gâteau au chocolat et betterave en forme de pot de plantes

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-6 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Brownie au chocolat et betterave rempli de mousse au chocolat et de feuilles de menthe

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-7 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Gâteau aux carottes moulé en forme de carotte avec terreau et pot en chocolat

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-8 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Mousse au chocolat, jus d’orange fraîchement pressé et pot de chocolat

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-9 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Parfait aux poires, avoine grillée, amandes et miel

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-10 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
pannacotta, crème pâtissière, granola et mélisse

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-11 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
gelée de mandarine Satsuma

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-12 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
gateau au citron, chantilly et gel de citron “jaune”

Les-desserts-en-trompe-l-oeil-de-Ben-Churchill-13 Les desserts en trompe-l'oeil de Ben Churchill
Champignons meringués à la noix de coco

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